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命運掌握在自己手中:意華裔女孩創業 欲重新定義中餐

2019年04月17日 14:54 來源:中國新聞網 參與互動 

  中新網4月17日電 據《歐洲時報》報道,23歲的華裔女孩Giada Zhang出生在一個傳統的意大利華人家庭,不會意大利語的父母經營著一家中餐館。從小養培養了堅毅獨立品質的她創辦了自己的食品公司,就這樣,用祖輩的食譜和孫輩的技術,她希望讓意大利人,乃至全世界人都可以隨時隨地享用正宗、健康的東方美食。

  為什么決定創業?

  “一個人不會在某一個時刻突然決定成為一個企業家,這是一個從孩童時代起就伴隨著你的過程。”23歲的Giada Zhang出生在意大利,25年前,她的父母離開中國前往意大利,并在那里經營起自己的中餐館。

  “我的父母在意大利生活了25年,但是從來都沒有學過意大利語,他們開公司的時候帶著我去找律師,讓我給他們當翻譯。我是我們家的第一個大學畢業生。”

  “我出生在我父母的餐館中,在那里沒有朝九晚五的工作概念,在我的腦海中,工作就意味著愛、犧牲、永不滿足的求知欲和不確定性。我的父母離開中國的時候身無分文,他們義無反顧地來到了這個完全陌生的國家。在我的家庭中,唯一的信念就是我們的命運掌握在自己手中。就這樣,我成長的環境在無意中成為讓我變成企業家的基礎。”

  現在,Giada Zhang的父親仍然在后廚工作,而Giada Zhang則負責企業的財務和業務發展,雖然她只有23歲,但她已經是公司真正的經營者。

  “有很多次,我被迫穿上西服套裝,讓我看起來更成熟一些,因為我覺得在工作中,如果別人發現我只有23歲,他們不會跟我講話,也不會把我當成企業家。”

  Mulan到底是干什么的?

  Mulan成立的目的是讓意大利人可以隨時隨地享受正宗的東方美食。用祖輩的食譜和孫輩的技術,再加上意大利的食材,打造出健康的東方美食。通過包裝技術和氣調保鮮技術,Mulan產品的保鮮期可以長達12-14天。Mulan是該行業的先驅,它改變了人們消費東方食物的方式:不用非得去餐館,在家里或者辦公室里也能享用。而且Mulan的目標不只是在意大利,而是在全球。

  意大利很多亞洲餐館的衛生條件和食材都較差,但是現在世界正在改變,人們都需要更加健康和新鮮的飲食,Mulan想像50年前的麥當勞一樣,重新定義食品的概念,但這一次不再是漢堡和薯條,而是以快餐價格創造出營養、新鮮和手工制作的菜肴。

  如何看待意大利食品市場

  當被問到如何看待意大利食品市場時,Giada Zhang回答道:“食品市場變化多端,每天都在誕生新的流行趨勢,從超級食物到波奇碗。但是也有像意大利番茄面、中國蝦餃這樣的經典美食永遠不會衰落。這份工作最令我滿足的一點是,有些意大利家庭已經把Mulan的產品當成自己日常餐飲的一部分。”

  想給年輕人的建議

  “我想給像我一樣的年輕人傳達的信息是,經營企業是一場美好的探險,但是也非常艱難。有些人愿意給別人打工,但也有些人想雇人為自己工作。有些人覺得工作是件苦差事,但也有人把工作當成自己的愛好。”

  Giada Zhang說,有一種說法是,“創業就是要在幾年的時間里過著非人的生活,然后在接下來的生命里過著別人望塵莫及的生活。這意味著你會摔倒,會花光積蓄,會失去朋友,會睡得很少,還有很多其他的付出。但是萬事開頭難,只有少數人愿意為了過上更好的生活而冒險。所以只有當你準備好為自己的生活投資時,你才能成為企業家。”

  “十年后你自己和你的公司會是什么樣的?”

  “這是一個非常難的問題,我不知道如何準確地回答,我想引用黛安•馮芙絲汀寶的話:‘我不知道我想做什么,但是我一直很清楚我想做什么樣的女人。’花木蘭是一個傳奇的女英雄,而我出生在一個傳統的中國家庭,我的父母一直渴望有一天,他們的三個女兒能夠成為女強人、女戰士,能夠翻越一切障礙。十年后,Mulan集團將成為一個小小的女英雄,通過她女性的敏感,進入所有認識她的人心中。”

【編輯:何路曼】

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