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馬伯庸《中國味道》分享解饞妙招 家鄉味道指引歸鄉之路

2019年04月12日 11:50 來源:中國新聞網 參與互動 

  中新網4月12日電 由中央廣播電視總臺、雅迪文化、雅迪廣告、京視沐書聯合出品的大型美食文化探索節目《中國味道》,將于4月13日18點檔在央視綜合頻道播出第三期節目,這周將迎來一位新的尋味嘉賓——被譽為“文字鬼才”的作家馬伯庸。出生于赤峰的他,自幼跟隨父母輾轉各個城市,吃遍大江南北的他卻始終鐘情于赤峰對夾這道家鄉的美味。在本期節目中,馬伯庸不僅將與我們一同尋味這“出了赤峰就吃不到”的美食,還講述了自己曾因“美食執念”被氣哭的有趣經歷。

  馬伯庸解鎖深夜“文字食堂” “神仙美食”俘獲眾人味蕾

  大多數人都聽說過“畫餅充饑”的故事,但此次在《中國味道》的舞臺上,馬伯庸卻向我們“解鎖”了另一項全新的解饞技能——“文字食堂”。據馬伯庸介紹,他的文章《赤峰對夾》便是“文字食堂”的產物。有一天晚上,他想吃赤峰對夾卻身處外地無從所獲,便通過回想自己吃對夾的過程,寫出了這篇文章聊以慰藉。

  對夾對于很多人來說可能是陌生的,這外貌和肉夾饃、驢肉火燒有些相似的食物在馬伯庸的筆下就可以初讀出獨特之處。“第一口吃到的,是最好最香的部分——一待得第一口合攏,酥皮碎片、麥香面片以及熏肉精華已經在舌尖混為一團,滿口噴香。”只是一段看似簡單的文字,卻將赤峰對夾的酥脆可口展現得淋漓盡致,讓人食欲大開。在本期節目中,隨著馬伯庸一口咬下新鮮出爐的赤峰對夾,伴隨著尋味主持人夢遙的深情朗讀,“美文+美食”的新穎體驗讓馬伯庸等人享用過美食之后紛紛發出了“升仙了”、“好嗨哦”的贊嘆。

  馬伯庸講述多年離鄉經歷 鄉愁常伴演繹故土難離

  馬伯庸從小就因父親的工作特殊性,就踏上了漫長的離鄉之路,盡管常年輾轉奔波于各地,但馬伯庸對家鄉的思念卻從未減淡,這些對家鄉思念都被他寄托在家鄉的赤峰對夾里。本期節目中,每當馬伯庸回憶起那些對家鄉的記憶時,總少不了赤峰對夾的影子,對夾鋪里補作業、自習課上吃對夾、離開家鄉時在車窗上描繪對夾鋪的形狀……這些場景因為這特殊味道的牽引仿佛歷歷在目。

  當說起赤峰對夾對于自己的意義,馬伯庸這樣說道:“我走南闖北這么多年,轉學轉了十幾次,始終有一條美食的線牽系著我回到家鄉,這條線就是對夾,這個就是我對家鄉最大的眷戀。”他還引用自己作品《草原動物園》中的話表達出了對家鄉的思念——“無論以什么形式,每一個人都注定要回到家鄉,找回到屬于家鄉的鄉愁。”

  更多精彩內容,敬請鎖定本周六央視總綜合頻道18點檔《中國味道》。

【編輯:邢天然】

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